切换城市
热门城市
更多城市>
快速预约体检
首页 >健康生活 >中医频道 >中医药常识 >认识中药 > 秋天扫帚菜还能吃吗 专家：能吃但口感不佳

秋天扫帚菜还能吃吗 专家：能吃但口感不佳

更新时间：2024-04-27 20:07:50

秋天扫帚菜还能吃吗

扫帚菜一年生草本，高50-100厘米。根略呈纺锤形。茎直立，圆柱状，淡绿色或带紫红色，有多数条棱，稍有短柔毛或下部几无毛;分枝稀疏，斜上。叶为平面叶，披针形或条状披针形，长2-5厘米，宽3-9毫米，无毛或稍有毛，先端短渐尖，基部渐狭入短柄，通常有3条明显的主脉，边缘有疏生的锈色绢状缘毛;茎上部叶较小，无柄，1脉。

扫帚菜胞果扁球形，果皮膜质，与种子离生。种子卵形，黑褐色，长1.5-2毫米，稍有光泽;胚环形，胚乳块状。花期6-9月，果期7-10月。

10月份还是秋季，所以扫帚菜在秋天还是可以吃的，但是这个时候的扫帚菜口感可能会偏老，想吃嫩一点的扫帚菜，最好的选择8、9分月的时候服用。

扫帚菜的食用价值

扫帚菜嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口，可制糕点。

扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C39毫克。

扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。

从文中我们也可以了解到，扫帚菜在秋天也是可以吃的，那么扫帚菜有哪些做法呢?不如点点右边的推荐阅读来了解下吧。

本文由感康体检网编辑发表。部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系邮箱
上一篇：扫帚菜孕妇能吃吗适当服用对身体有好处 下一篇：扫帚菜的功效与作用

热门推荐

最新更新

最新认识中药

  • 百味参

    百味参目录“百味参”在《全国中草药汇编》“百味参”在《*辞典》“百味参”在《中华...[详细]

  • 黄麻叶

    黄麻叶目录“黄麻叶”在《*辞典》“黄麻叶”在《中华本草》《*辞典》:黄麻叶【出处...[详细]

  • 八角莲叶

    八角莲叶【出处】出自《本草纲目》【拼音名】BāJiǎoLiánYè【英文名】le...[详细]

  • 断板龟

    断板龟【拼音名】DuànBǎnGuī【别名】摄龟、黄缘闭壳龟、克蛇龟【...[详细]

  • 猴楠

    猴楠【拼音名】HóuNán【别名】香樟、牛筋条、牛荆树【来源...[详细]

  • 花蝴蝶根

    花蝴蝶根【出处】《贵州民间方药集》【拼音名】HuāHúDié...[详细]

  • 白鹤菌

    白鹤菌【拼音名】BáiHèJūn【来源】药材基源：为多孔菌科真菌东方栓菌的子实体...[详细]

  • 地八角

    地八角目录“地八角”在《*辞典》“地八角”在《中华本草》《*辞典》:地八角【出处...[详细]

  • 海红

    海红目录“海红”在《*辞典》“海红”在《中华本草》《*辞典》:海红【出处】《饮膳...[详细]

  • 广枝仁

    广枝仁【出处】出自《四川中药志》【拼音名】GuǎnɡZhīRén【英文名】See...[详细]

快速预约
友情链接

联系电话： 邮箱：
感康体检网，个性化体检定制与预约一站式服务平台。
厦门优站王网络科技有限公司版权所有 工信部备案号:闽ICP备19006478号-1