煎药误区:煎药之前别用开水泡
为了提高汤剂的疗效,中药的煎法历来都很讲究,如明朝李时珍说:“凡物汤药虽品物专精,修治如法,而煎煮者,鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功”。清代医学家徐灵胎也说:“煎药之法最宜深讲,药之效与不效,全在于此。”
有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材,认为这样既缩短煎煮时间,又可使中药有效成分尽可能多地溶出,这实际上是缺乏科学的认识误区,中药不可用沸水泡。
中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固,并使细胞壁硬化,外层形成紧密的胞膜,阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质,遇沸水后易形成胶体,亦不利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时,表面所留粉末因突然受热而糊化,阻碍药材毛细管通道,使水分难以渗入,成分溶解后又难以向外扩散,最终影响成分煎出。芳香性中药,如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等,含挥发油及挥发性物质,遇热易挥发,则不仅忌用沸水泡,煎煮时更应后下。
一般而言,中药煎前多用凉水泡,泡30分钟左右;但有实验提示,中药煎前浸泡的最适水温为40℃~50℃,此条件既使药材湿润充分膨胀,又提高有效成分煎出率。
煎中药有2个注意事项
1、药罐一定要洗净
煎煮中药时,药汁因水分蒸发而浓缩,药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更,而不及时将积存的药垢擦去,投放新的药物煎煮时,药垢就会溶解,干扰、降低药效,甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药,还可能引起中毒。
此外,如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净,药罐底部的药垢越积越厚,在重新煎药时容易煎焦,丧失药效。
2、要“煎透”、“榨干”
“煎透”,就是使药物的有效成分充分释出,这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物,只有通过另煎、先煎、久煎等,才能使药汁浓厚,充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物,不需煎煮太长的时间;但质轻体大的草药,则应经常搅拌,才便于将药煎透。
中国安吉,2024年3月28日:拥有近百年历史的CliniqueLaPrairi...[详细]
导语:随着全球健康行业的蓬勃发展,2024乌镇健康大会于4月9日盛大开幕,吸引了...[详细]
很多人对糖尿病的认识仅仅停留在糖尿病是一种慢性病,即使血糖偏高,只要没有症状就不...[详细]
研究数据显示,2021年中国糖尿病患者人数达140.9百万人,预计到2030年仍...[详细]
如今养生已不再是中老年群体的“专利”,越来越多年轻人开始推崇“保温杯里泡枸杞”的...[详细]
山东治疗肝病最好的专家?随着移动互联、人工智能等新一代信息技术的广泛应用,生活在...[详细]
对乳腺癌缺乏了解和认识,发现相关症状后未能及时就医,导致错过治疗的黄金时期;确诊...[详细]
近日,实力演员陆毅在拍摄星月SHOW杂志时展示了他的日常轻运动状态,让人惊叹于他...[详细]
据世界卫生组织2023年末发布的首份《全球高血压报告》[[1]]中显示,在过去的...[详细]
如今,高血压已不再是中老年人的专属,很多年轻人也悄然加入了高血压群体的“后备军”...[详细]
中医是我国博大精深的一门医术,现在很多人如果有什么病依然会选择看中医,吃中药,很...[详细]
因为强大的工作压力,导致现在很多的男性女性都有失眠的情况出现,失眠是件让人很苦恼...[详细]
煎制中药要注意6个错误中药煎煮之前可别洗在煎煮中药之前,不宜用水冲洗药材,以免造...[详细]
中药是中国人很喜欢吃的一种药物,相对于西药来说,中药更注重的调理的过程。但是中药...[详细]
中药汤剂是我国传统医学中应用最早、目前应用仍最广泛的一种剂型。晋代皇甫谧的《针灸...[详细]
《伤寒论》对药物的煎煮方法十分重视,其煎药方法除了常见的先煎、后下、烊化、对服之...[详细]
怎样煎中药?按照中医中药的传统,煎药有一定的方法。一般的“发表药&r...[详细]
中药的煎煮是非常需要讲究的,如果煎煮的方法不对,中药的药效就没办法正常的发挥,也...[详细]
中医是现在许多人越来越看重的一种治疗方法,所以现在也越来越多的人喜欢吃中药,不喜...[详细]
中医认为,煎煮中药用选择砂锅,这样才能更好的让中药发挥出它的功效,也不容易出现药...[详细]
热门推荐
攀岩做什么心理训练?
警惕:咳嗽治疗的7个误区
5种方法帮助缓解产痛
蜂刺伤的应急
鱼刺卡到怎么急救
哪些食物的皮最好别吃?
如何正确判断伤者病情?
运动扭伤别忙脱鞋
警惕眩晕频发别在脑梗中死去
呼吸道异物自我急救三法
夏季易中暑牢记急救五字诀
误服药物后急救第一招—催吐
家庭急救中风患者注意事项
单纯性缺氧急救
父母必知的家庭急救知识
安眠药中毒有哪些急救
眼内异物应急法
下巴脱位的急救方法
小儿抽搐的急救方法
毒虫咬伤的急救方法
小儿眼外伤急救法简介
苯海拉明过量及处理
如何防治冻伤
家庭急救箱配置法
中风的家庭急救方法有哪些?
奎宁对各个系统的影响
烧伤后应该怎么样处理
苍耳子
为何运动损伤经常发生
小飞蚜入耳入眼怎么办?