为什么自己晒的柿饼发黑 怎么将柿子做成柿饼
柿饼一般都是通过柿子制作而成，有很多需要了解的工艺，如果第一次尝试做柿饼出现问题也很正常。那么，为什么自己晒的柿饼发黑？怎么将柿子做成柿饼？一起来看看小编带来的介绍吧！
为什么自己晒的柿饼发黑
可能有以下原因：
1、柿子质地好坏
好的柿子应该是颜色鲜艳，并且无病虫害、不软烂，这样晒出来的柿饼才是鲜艳好看，并且质地通透，食用起来口感也佳，而如果是选果都是些质地较差的柿子，那可能晒出来的柿饼容易发黑。
2、果肉氧化
柿子在制成柿饼之前会削掉外皮，可以增加果肉晾晒面积，加速晒干，但是这样会会导致果肉与空气接触发生氧化进而出现变黑的情况，所以自己晒的柿饼发黑可能是氧化的较为严重。
3、发霉变质
柿饼发霉变质的话也是会出现发黑的情况的，可能在晾晒的是没有注意进行翻动，导致柿饼下层堆积受潮发霉发黑，建议要注意区分，发霉的柿饼也不能再食用。
怎么将柿子做成柿饼
1、选料
尽可能选择圆的、个头大、核小、颜色鲜艳的柿子，因为圆的更能将皮削干净，而核小的柿子做成柿饼后食用起来更佳，颜色鲜艳的柿子则不容易发生变黑的情况。
2、削皮
选好柿子后将柿子洗净削皮，不然柿子难以晒干，因为果皮会阻挡水分的蒸法，所以可以将柿子外表的硬皮削干净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。
3、晾晒
将削皮后的柿子置于太阳下晒干，如果天气并没有出太阳，可以选择将柿子置于阴凉通风处阴干，期间注意及时将柿子上下翻面，以免底下一面长期堆积导致发霉变质的情况出现。
4、捏饼
柿子晒干至一半的时候，将柿子捏成饼状，注意不要用力过猛，以免出现破损，影响外观，晒干至三分之二的时候，再进行第二次捏饼，此时可以稍微加大些力度，注意捏饼在晴天中进行最好。
5、露霜
柿饼晒干后，将柿饼存放在干燥的木箱内，让柿饼回阴挂霜，这也是让柿饼中的糖分析出的过程，待糖分析出后即可食用柿饼。
柿饼发霉是怎么样的
1、柿饼发霉的话会有白色的长毛出现，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝。
2、若被其他有色霉菌寄生的话，会出现柿子表面有颜色的情况，比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等。
3、若是黄曲霉寄生了会有黄色的菌落出现，因此发霉的柿子可能有这么多的表现。
最新更新
- 2026年八月初五出生的赵姓女宝宝起名字推荐
名字如笔，在他人空白的认知画布上落下第一抹色彩。这色彩由你的抱负调成，由你的精神...[详细]
- 2026年八月初五生姓钱女孩取名最佳名字合集
从图腾印记到生辰八字，命名自古关乎认同与命运。今时今日，名字虽褪去神秘色彩，其力...[详细]
- 2026年八月初五出生女宝孙姓名字
人们的名片已成为人们的标签，人们经常说他们的名字就像一个人。当您看不到某人时，在...[详细]
- 李姓女孩2026年八月初五出生比较流行的名字
在社交的第一战场，名字就是你的隐形战袍。它先于你的面孔抵达对方脑海，携带你意图传...[详细]
- 姓周好听2026年八月初五出生的女孩名字大全
名字，是你递出的第一张、也是最重要的无形名片。在信息爆炸的时代，一个好名字能瞬间...[详细]
- 2026年八月初五出生女孩吴姓取名
想象一下：一封邮件，一通电话，一次邀约——在对方脑海中浮现的，首先不是你的样貌，...[详细]
- 2026年八月初五生郑姓女孩名
人们的名片已成为人们的标签，人们经常说他们的名字就像一个人。当您看不到某人时，在...[详细]
- 2026年八月初五生王姓女宝宝取名叫什么
名字，如同个人品牌的“声波商标”。当视觉信息缺席，这几个音节组合便成为唯一的识别...[详细]
- 2026年八月初五出生冯姓女宝宝最佳取名
名字，是情感的容器，是志向的旗帜，是精神的徽章，更是人际交往的第一座桥梁。在目光...[详细]
- 2026年八月初五生姓陈的女孩取什么名字大全
姓名，承天地之灵气，载父母之期许。自古名正则言顺。一个名字，蕴含的不仅是身份标识...[详细]
最新生活
- 十一去香港需要隔离吗 十一去香港需要隔离14天吗？
香港一直以来都是不少人想去的旅行目的地，不过现在因为疫情...[详细]
- 多地取暖用煤价格涨超2倍 取暖价格什么时候恢复正常区间呢
随着气温逐渐变冷，北方很多城市都陆续进入供暖季，但是最新消息报道多地取暖用煤价格...[详细]
- 北京冬奥会火种抵达北京什么时候开始火炬传递
10月18日，第24届冬季奥林匹克运动会圣火点燃仪式在希腊举行，19日，北京冬奥...[详细]
- 淘宝双十一退货秒退款功能在哪 淘宝双十一退货可以秒退款吗
2021双十一购物节即将开始，各大平台的预热活动也马上就要上线了。有消息称，淘宝...[详细]
- 2022冬奥会停工通知 2022冬奥会停工通知是怎样规定的
2022年冬奥会马上就要到了，据悉会在春节期间举办，持续十几天，每次举办大型比赛...[详细]
- 儿童奶酪比普通奶酪更适合孩子吗 怎么区分天然奶酪和再制奶酪
市面上的奶酪五花八门，还有一种专门的儿童奶酪，很多家长认...[详细]
- 取暖补贴发放标准2021 取暖补贴一般几月份发放
现在多数家庭单位是要收取取暖费的，大部分家庭都是按居住面积来缴纳的。在冬天不...[详细]
- 爱做饭的人更长寿吗 做饭要注意哪些事情
做饭是有些人的兴趣爱好，特别喜欢专研美食，做饭和其他兴趣...[详细]
- 长期吃蛋白粉会得肾病吗 普通人需要额外补充蛋白质吗
现在的人越来越重视健康问题了，日常也会补充一些营养物质，...[详细]
- 驼背矫正器可以治驼背吗 日常生活如何改善驼背
驼背非常影响个人的形象姿态，而且可能会导致颈肩背腰部疼痛...[详细]
热门推荐
大小番茄哪个热量更高小番茄大番茄哪个更有...
2021-10-21小米手环4nfc怎么绑定上手初体验你值得...
2021-10-212021开学第一课主题是什么
2021-09-26保和丸是什么 保和丸是治什么的
2021-09-16描写晚霞的句子 描写晚霞的句子有哪些？
2021-09-26如何炖出奶白鲜美的鱼汤 鱼汤怎么做好喝
2021-10-21喝酒后四肢无力发麻怎么办喝酒解酒慢为什么
2021-09-16抖音青少年模式怎么关闭？抖音青少年模式密...
2021-09-26买的柿子涩口没熟透怎么催熟吃了柿子舌头发...
2021-09-26双减5+2什么意思双减5+2模式怎么开展...
2021-09-26双减政策为什么出台 双减政策出台的原因？
2021-09-26苹果电脑黑屏怎么办
2021-09-16冰糖雪梨对支气管炎有用吗冰糖雪梨有什么禁...
2021-09-26苹果发布会新ipad可以享受教育优惠嘛i...
2021-09-26螃蟹的正确吃法是什么什么样的螃蟹不能吃？
2021-09-26什么是5+2教育模式5+2教育模式具体要...
2021-09-26开学第一课是什么时候开始的开学第一课代表...
2021-09-26宝宝午睡多久合适宝宝午睡最佳时间几点开始
2021-09-24新文房四宝是指什么新文房四宝是指哪四样呢...
2021-09-26华为p30pro怎么升级emui10
2021-09-16win7动态壁纸怎么设置win7怎么设置...
2021-09-26冰糖雪梨对咽炎有用吗冰糖雪梨对嗓子疼有帮...
2021-09-26库乐队如何设置手机铃声
2021-09-16普通鸡蛋和土鸡蛋的营养一样吗为什么都喜欢...
2021-09-26双减政策可以上兴趣班吗双减政策影响孩子上...
2021-09-26巨人教育倒闭家长学费怎么办
2021-09-26福建八闽健康码为什么是黄码福建八闽健康码...
2021-09-26航天员返回地球为什么要隔离航天员返回地球...
2021-09-26苹果6多少寸
2021-09-16电子屏幕是如何伤害视力的每天盯电子屏难受...
2021-09-26